Во Франции впервые за много лет столкнулись с дефицитом любимого деликатеса из печени

0 3

Во Франции впервые за много лет столкнулись с дефицитом любимого деликатеса из печени

Беспрецедентный кризис, пришедший во Францию, привел к исчезновению из ведущих ресторанов фуа-гра, сообщает «ФАН».

Блюда из гусиной печени по праву считаются одной из жемчужин французской кухни. Но эпидемия птичьего гриппа, охватившая всю страну и Европу всего за несколько месяцев, нанесла тяжелейший удар по птицеводческой промышленности. В стране уничтожили около 16 млн птиц с момент старта эпидемии в прошлом году. Проблему отметил шеф-повар и владелец ресторана изысканной кухни Мишлен Паскаль Ломбард.

«Прошел месяц с тех пор, как у нас стало меньше фуа-гра, а на этой неделе у нас их нет», — сообщил кулинар CNN.

Напомним, что сейчас цены на продукты во Франции растут в геометрической прогрессии. Теперь производство куриного мяса и яиц в стране значительно снизилось.

 

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.